べじさら食堂のメニュー
オリジナルレシピのロースイーツを数種類ご用意しています。店内ボードをご覧ください。
Raw=生の文字どおり、ロースイーツは焼かずに作るお菓子です。
高温を加えないのが特徴で、主に生のナッツ類、ドライフルーツなどを使用します。冷やし固めたり、低温で水分を飛ばしたりして作る方法が一般的です。
タルト、ケーキ、ムース、クレープ、クッキーなど加熱せずに作るちょっと不思議なお菓子。 普通の焼き菓子とは材料も作り方も違うので、食べたことない方には想像がつかないかもしれません。でも1度食べればそのおいしさに驚くはず!
べじさら食堂のロースイーツは、オーガニック・無農薬の食材を中心に作っています。 また、おいしいだけじゃなくてちょっとした驚きも食の楽しみのひとつ。 ありきたりじゃないべじさら食堂ならではのロースイーツを作りたいと思っています。
甘味料に自家製の甘酒を使ったり、野菜と組合わせたり、意外な味の組み合わせを楽しんだり。
今までにロースイーツを召し上がったことがある方にも、 新鮮な出会いがあるロースイーツでありたいと思っています。 本日のロースイーツは店内のボードをご覧ください。
和食ごはんお召し上がりの方は、ドリンクとセットにできます⇒
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